鴻駿膳食第五屆金廚廚藝大賽圓滿結(jié)束
菜品的質(zhì)量取決于食材 那么味道好壞 看的就是我們廚師的一雙手 每一屆的金廚比賽 要的就是廚師們對食材烹飪的了解 用精湛的廚藝一次又一次征服評委的味蕾 同時 也為了提高廚師整體的水平 以及團隊意識 12月13日 鴻駿膳食第五屆金廚比賽 在東莞市高職能實訓(xùn)中心舉行 現(xiàn)場共聚集了18名來自不同片區(qū)餐廳優(yōu)秀廚師 參加此次比賽 //// 本屆金廚比賽延續(xù)了上一屆的規(guī)則 主要以小炒鍋為主 每個廚師制作三道菜品供評委品嘗 同樣選出前十名 前三名頒發(fā)獎金獎牌 這也是鴻駿膳食“十大金廚”的由來 ▲鴻駿膳食營運李建國常務(wù)發(fā)表講話 隨著主持人講完比賽規(guī)則 并將每一個廚師分派好編碼 比賽正式開始 廚師們火速趕往自己的崗位 讓我們一起去到比賽現(xiàn)場觀摩吧~~ 在比賽前廚師都必須清潔雙手 并穿戴好職業(yè)廚師服裝 才能進入廚房處理食材 如此嫻熟的刀工 能夠把普通的食材 變成一道道垂涎欲滴的美食 把一個個圣女果變成小兔子 這也是有耐于廚師們平日刻苦的訓(xùn)練 以及一顆熱忱的心 才能將健康美味的食物帶給每一位顧客 （難道是傳說中新東方學(xué)院畢業(yè)的？） 一道菜也要有形體味美 調(diào)料醬汁是食材的靈魂 那么擺盤和裝飾就是食材的外衣 缺一不可 廚師們通過精心擺盤 讓整道菜更添美味 頓時讓顧客胃口大增 ▽▽▽▽ 猛火爆炒 小火慢燉 煎炒悶燉煎煮炸 樣樣都是廚師們的拿手好戲 在鴻駿膳食工作的廚師 必須要有7年以上的入廚經(jīng)驗 不但要保證出品的美味 后廚的管理也要井而有序 我們不要辜負美食 更不要辜負廚師的努力 八寶鴨 珊瑚魚 江南過橋大排 脆藕扇貝 話梅排骨 土豆松 。。。。。 （由于邊幅有限就不全放出來了） 一共56道菜擺在眼前 在座的人都已經(jīng)淪陷了 整個廚房都彌漫著香氣 趕緊趕緊 相機先吃 接下來就由我們的評委試吃 主要從形、色、味、香四方面評定 各方面都飽含在菜品里 現(xiàn)場的評委都對廚師們贊不絕口 “十大金廚”即將誕生 大家都十分的緊張 在吃東西 回到正題 經(jīng)過評委的一輪評選 終于要公布結(jié)果了 恭喜黃軍華副總片區(qū)的廚師 獲得冠軍和亞軍 同時 也恭喜唐世兵副總片區(qū)廚師 獲得本次比賽季軍 比賽的第四名到第十名 同樣有獎金做為獎勵 前十名也被賦予“十大金廚”稱號 比賽到此也進入尾聲 希望來年第六屆金廚廚藝比賽 我們的廚師能夠再接再厲 將更多的美食帶給大家 這不單止是一場比賽 更多的是讓他們一直保持狀態(tài) 通過比賽讓自己更上一層樓 突破自我 達到能者晉升，無則加冕 第六屆金廚廚藝大賽 我們在鴻駿膳食等你！
